Beneficios & Nutrientes de la Piña! (Y una deliciosa receta!)

 

Las piñas son frutos tropicales, buena fuente de nutrientes; se pueden comer crudas, cocinadas o en zumos.

El contenido vitamínico de la piña es:

Vitaminas; C, B1, B6, E, además de contener: potasio, hidratos de carbono, yodo, cobre, magnesio, agua, manganeso.

Contiene también: Ácidos (fólico, cítrico, oxálico, málico), además de fibra, enzimas (bromelina, extra nasa y ananasa).

Es un laxante por excelencia, evita el estreñimiento, purifica el tubo digestivo.
– Combate la anemia (refuerza las defensas, favorece la generación de glóbulos blancos) y el colesterol. Disminuye el estrés, la gota, y la artritis.
– Es un gran desintoxicante y depurador del sistema inmunológico ayuda a digerir los alimentos, combate la acidez, y es antiflatulento.
– Es un gran Anticancerígeno.
– Combate y elimina lombrices, microorganismos y otros parásitos de nuestro organismo.
– Alivia problemas degenerativos y cardiovasculares, relacionados a la circulación sanguínea disuelve los coágulos y fluidifica la sangre, evita problemas circulatorios como trombosis, ataques cardíacos, apoplejías y, disminuye la presión sanguínea elevada o hipertensión.

PARRILLADA DE PIÑA Y POLLO

parrillada-piña

Para la marinada:

Zumo de dos limas

1 cucharada de miel

1 cucharada de menta fresca

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1 kg de pollo,sin piel.(pechugas o muslos)

Para la receta:

Media taza de quinua cruda

Media cucharada de aceite de coco

1 taza de agua

½ cebolla cortada en aros

4 rodajas de piña en lata

4 cucharadas de cilantro picado

2 cucharadas de coco tostado

2 cucharadas de menta fresca

½ aguacate pelado en rodajas

2 cucharadas de nueces de macadamia tostadas

2 cucharadas de jugo de piña.

Combine en una fuente el jugo de lima, la menta y la miel, introducir el pollo, y dejar bien untado con la marinada, dejar por la noche o un par de horas.

1. Para tostar la quinua;

Cuando se prepara, debe lavarse con agua fría para eliminar la cáscara amarga de las semillas y mejorar el sabor. Hazla un poco crujiente al tostarla.

2. Meterla en un olla con el agua y llevarla a hervir, hasta que el agua se haya evaporado.

3. Poner el pollo al fuego hasta tostarlo, de 4 a 6 minutos de cada lado, luego retirar y reservar a parte.

4. Subiendo el fuego cocine hasta que se doren la cebolla y la piña, ponga a un lado y apague el fuego.

5. En un tazón grande ponga ,el cilantro picado, la quinua, copos de coco, menta y jugo de piña y mezclarlo bien.

6. Ponga el pollo, cúbralo con el aguacate, presente las cebollas y la piña doradas rodeándolo y sírvalo muy caliente!

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